segunda-feira, 25 de julho de 2011
Tomateiros "cereja" à entrada da MIOSÓTIS!
quarta-feira, 20 de julho de 2011
VISITA À QUINTA DA BIOFRADE - com oferta de cabaz "pick it yourself"
VISITA À QUINTA DA BIOFRADE - LOURINHÃ
No próximo Domingo, dia 24, vamos visitar a BIOFRADE, uma exploração em agricultura biológica desde 1991 com produção de horticultura. Vamos visitar diversas cultura como tomate, beringela e aromáticas (em estufa) e couve lombardo, brócolos, melão, pimento, beringela beterraba, alho francês, abóbora, etc ao ar livre.
A BIOFRADE é uma empresa familiar dinamizada essencialmente por 3 irmãos: o Henrique, o Vitor e o António.
O ponto de encontro é nas estufas da BIOFRADE, às 11 horas. Para lá chegar ver indicações abaixo.
O almoço será um pic-nic: a BIOFRADE oferece uma enorme salada e fruta; os participantes trazem o seu farnel.
A BIOFRADE oferece um cabaz de legumes a cada participante ("pick it yourself")
A participação é livre. Podem trazer familiares e amigos
Para mais informações podem ligar para o 925 415 862 (Henrique Gomes) ou 934 300 665 (Angelo).
No próximo Domingo, dia 24, vamos visitar a BIOFRADE, uma exploração em agricultura biológica desde 1991 com produção de horticultura. Vamos visitar diversas cultura como tomate, beringela e aromáticas (em estufa) e couve lombardo, brócolos, melão, pimento, beringela beterraba, alho francês, abóbora, etc ao ar livre.
A BIOFRADE é uma empresa familiar dinamizada essencialmente por 3 irmãos: o Henrique, o Vitor e o António.
O ponto de encontro é nas estufas da BIOFRADE, às 11 horas. Para lá chegar ver indicações abaixo.
O almoço será um pic-nic: a BIOFRADE oferece uma enorme salada e fruta; os participantes trazem o seu farnel.
A BIOFRADE oferece um cabaz de legumes a cada participante ("pick it yourself")
A participação é livre. Podem trazer familiares e amigos
Para mais informações podem ligar para o 925 415 862 (Henrique Gomes) ou 934 300 665 (Angelo).
terça-feira, 19 de julho de 2011
4º ANIVERSÁRIO DA MIOSÓTIS
Faz hoje 4 anos que abrimos a MIOSÓTIS. E parece que foi ontem...
Recordamos todos os que nos apoiaram para o arranque deste projecto com especial carinho. Igualmente todos os que colaboraram com a MIOSÓTIS ao longo destes 4 anos especialmente os que aqui trabalharam, bem como todos os nossos fornecedores com destaque para os agricultores biológicos.
Uma palavra ainda para todas as pessoas que vêm fazer as suas compras às MIOSÓTIS e que contribuem assim para que o nosso projecto se mantenha dinâmico e se desenvolva: muito obrigado a todos!
Hoje quem vier às MIOSOTIS receberá uma pequena lembrança!
Recordamos todos os que nos apoiaram para o arranque deste projecto com especial carinho. Igualmente todos os que colaboraram com a MIOSÓTIS ao longo destes 4 anos especialmente os que aqui trabalharam, bem como todos os nossos fornecedores com destaque para os agricultores biológicos.
Uma palavra ainda para todas as pessoas que vêm fazer as suas compras às MIOSÓTIS e que contribuem assim para que o nosso projecto se mantenha dinâmico e se desenvolva: muito obrigado a todos!
Hoje quem vier às MIOSOTIS receberá uma pequena lembrança!
terça-feira, 12 de julho de 2011
Uvas de mesa: as primeiras do ano hoje na MIOSÓTIS!
Vamos receber hoje as primeiras uvas de mesa do ano! Da variedade Cardinal são provenientes do Casal dos Planetas, quinta situada perto de Castanheira do Ribatejo.
Esta semana igualmente em destaque as melancias e as meloas (do Fernando de Alpiarça), a maçã Riscadinha de Setúbal (uma especialidade regional), as beringelas (magníficas!), e as nabiças (excelentes).
Em promoção continua o tomate (variedades redondo e chucha) a 0,90€/kg.
Esta semana igualmente em destaque as melancias e as meloas (do Fernando de Alpiarça), a maçã Riscadinha de Setúbal (uma especialidade regional), as beringelas (magníficas!), e as nabiças (excelentes).
Em promoção continua o tomate (variedades redondo e chucha) a 0,90€/kg.
segunda-feira, 11 de julho de 2011
Patisson: uma aboborinha excepcional!
Temos muita Patisson, uma aboborinha branca com forma de flor, cultivada pelo Fernando em Alpiarça, e que vendemos com um preço muito acessível. É um legume de muito fácil digestão sendo de excelência para crianças, jovens e adultos hiperactivos, com comportamentos do espectro do autismo, epilepsia, perturbações do foro neurológico ou com dificuldade em dormir à noite. Como é desconhecida por muitos aqui vão algumas dicas culinárias que nos foram enviadas pela Isabel Jorge Santos: depois de removidas as pevides e retirada a casca é óptima para:
- cortar em tiras, temperar a gosto e cozinhar tipo batata frita
- colocar em guizados ou estufados, tanto de carne como de vegetais
- cortar em fatias com 0,5cm de espessura, temperar com um pouco de sal, passá-la por ovo e pão ralado e levá-la a fritar em azeite. Servir com molho de tomate, polvilhado com queijo e ervas aromáticas. Fica delicioso. Esta mesma receita, pode ser feita com beringela.
- como acompanhamento de peixe cozido, depois de cozida em água e sal com outros legumes.
- fica fantástica usada em puré, para o efeito coze-se durante 12m, 50% de patisson com 50% de cenoura, temperada com um pouco de sal. Escorre-se bem a água e adiciona-se um generoso fio de azeite e passa-se com a varinha mágica. Resulta num delicioso puré para acompanhar peixe ou carne, muito apreciado por pequeninos e grandes.
- é óptima para colocar em sopas.
- cortar em tiras, temperar a gosto e cozinhar tipo batata frita
- colocar em guizados ou estufados, tanto de carne como de vegetais
- cortar em fatias com 0,5cm de espessura, temperar com um pouco de sal, passá-la por ovo e pão ralado e levá-la a fritar em azeite. Servir com molho de tomate, polvilhado com queijo e ervas aromáticas. Fica delicioso. Esta mesma receita, pode ser feita com beringela.
- como acompanhamento de peixe cozido, depois de cozida em água e sal com outros legumes.
- fica fantástica usada em puré, para o efeito coze-se durante 12m, 50% de patisson com 50% de cenoura, temperada com um pouco de sal. Escorre-se bem a água e adiciona-se um generoso fio de azeite e passa-se com a varinha mágica. Resulta num delicioso puré para acompanhar peixe ou carne, muito apreciado por pequeninos e grandes.
- é óptima para colocar em sopas.
sexta-feira, 8 de julho de 2011
Notícias da MIOSÓTIS: purés e compotas de fruta, azeite c/manjericão, polén, ...
Esta semana temos o lançamento de 3 produções nacionais:
- a nova gama de compotas (com e sem açúcar) e purés de fruta da marca "Quinta do Chapim Real" de Cantanhede (sem glúten)
- o "Azeite com Manjericão" da Risca Grande (Serpa) com certificação Demeter (uma raridade em Portugal)
- o "Polen" do Parque Natural de Montesinho com certificação BIO
A MIOSÓTIS continua assim a promover unicamente as produções nacionais!
E ainda em destaque o TOMATE (redondo e chucha) a 0,90€/kg, a aboborinha PATISSON, a COURGETTE, a MELANCIA e a MELOA, e 4 variedades de PERAS (D. Joaquina, Moretini, Coscia e Lawson). Tudo PRODUÇÃO NACIONAL!
- a nova gama de compotas (com e sem açúcar) e purés de fruta da marca "Quinta do Chapim Real" de Cantanhede (sem glúten)
- o "Azeite com Manjericão" da Risca Grande (Serpa) com certificação Demeter (uma raridade em Portugal)
- o "Polen" do Parque Natural de Montesinho com certificação BIO
A MIOSÓTIS continua assim a promover unicamente as produções nacionais!
E ainda em destaque o TOMATE (redondo e chucha) a 0,90€/kg, a aboborinha PATISSON, a COURGETTE, a MELANCIA e a MELOA, e 4 variedades de PERAS (D. Joaquina, Moretini, Coscia e Lawson). Tudo PRODUÇÃO NACIONAL!
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