quarta-feira, 12 de agosto de 2015

NOTÍCIAS DA MIOSOTIS

NOVO ACESSO À MIOSOTIS (até 31 de Agosto)
Por motivo de obras da responsabilidade da CM Lisboa, o acesso à Rua Marquês Sá da Bandeira passa a realizar a partir do Largo de S. Sebastião da Pedreira (sentido inverso) até ao dia 31 de Agosto. Assim sendo para aceder de carro à MIOSOTIS é necessário entrar pelo Largo de S.Sebastião ou pela Av António Augusto Aguiar (no sentido do Marquês para a Praça de Espanha, ou do Alto do Parque Eduardo VII/traseiras do el corte ingles) ou pela R. Latino Coelho. No caso do acesso pela Marquês da Fronteira/Duque d'Avila é necessário contornar todo o quarteirão (virar à direita para a Luis Bivar e depois apanhar a Latino Coelho) até ao Largo de S. Sebastião.
Para qualquer questão podem ligar para o 934 300 665
FRUTAS
FIGOS PINGO DE MEL - começou a época, são deliciosos
UVAS DE MESA - esta semana destacamos as sultanas (sem grainha)
PESSEGOS - variedades tardias
MELOAS, MELÕES E MELANCIAS  - os 3ms que querem dizer VERÃO!
LEGUMES
PIMENTOS VERDES
BERINGELAS
QUIABOS
MILHO DOCE
CORO MIOSOTIS
Vamos criar um coro na MIOSOTIS para todos os que tiverem gostoem cantar em conjunto! Ensaios às 3ªfeiras à noite a partir de 1 de Setembro
Enviar inscrições para filipegirassol@gmail.com ou para biomiosotis@gmail.com

quinta-feira, 28 de maio de 2015

Queijos BIO em degustação

O Jan Anema, produtor que queijo de vaca em Montemor-o-Novo vai estar na MIOSOTIS esta 6ªfeira e sábado, dias 29 e 30 de Junho, para apresentar e dar a provar os seus queijos. Provenientes de leite das suas vacas, é elaborado com leite crú e com coalho vegetal. Poderá descobrir a diferença entre as várias idades do queijo: desde o mais jovem ao mais velho, bem como conhecer em detalhe tudo sobre o fabrico artesanal de queijo.

quinta-feira, 7 de maio de 2015

Dias 8 e 9 de Maio na MIOSOTIS

BIO 4 apresenta novos produtos: 
sabonetes liquídos e sabonete revestido com lã!
Pequena empresa portuguesa que elabora produtos de higiene e cosmética exclusivamente com ingredientes de produção nacional. Ver em www.bio4natural.pt/
Apresentação de 3 sabonetes líquidos, alfazema, laranja e o original que é a junção de 3 óleos essenciais (alecrim, laranja e limão).
E ainda um sabonete revestido com lã pura e com óleo essencial de lavanda 100% biológica (foto em anexo). A cremosidade e pureza da massa, produzida apenas com ingredientes biológicos, fusionada à textura e suavidade da lã 100% natural, tornam este sabonete um esfoliante e hidratante em simultâneo. Com o tempo e utilização, a lã vai diminuindo ajustando-se naturalmente à dimensão do sabonete. Este sabonete foi desenvolvido em parceria com o Projeto Lhana e tem como propósito dar utilidade à lã de raças de ovelhas autóctones Portuguesas. A filosofia do projeto assenta numa lógica local e artesanal, impulsionando ofícios em desuso com uma fiação manual, a malha e a tecelagem.

sexta-feira, 17 de abril de 2015

LANÇAMENTO NA MIOSOTIS
Bilha de Barro para água fresca
A bilha de barro freswater é a primeira de uma linha de produtos orgânicos para mesa e cozinha produzidos artesanalmente em olaria, que recupera os benefícios da saudável e ancestral parceria entre o barro e a água.
A natureza alcalina da argila, atua sobre a acidez da água, melhorando-lhe o equilíbrio do pH.
A bilha de barro assegura também, a qualidade única de auto arrefecimento.
A porosidade da argila permite a evaporação da água em todo o seu corpo, promovendo o arrefecimento interior.
Tudo boas razões para conter e servir água em barro!
NOVIDADES
Sal Líquido
Do nosso fornecedor de sal marinho localizado na Reserva Natural de Castro Marim (Algarve) vem-nos esta inovação para vaporizar temperando saladas, pizzas, carnes, peixes, etc. Permite ingerir menos 5 a 10 vezes sódio!
Pizzas vegetarianas e vegan
O Nelson da Natursol (Ferrel) presenteou-nos esta semana com 4 pizzas prontas a consumir. Vegetarianas, com a base preparada a partir de farinhas de centeio e espelta (sem trigo) temos 2 variedades sem queijo (vegan) e 2 variedades com queijo. O resultado final está delicioso!
Legumes em destaque
FEIJÃO VERDE: começou a época, muito tenro, a preço simpático!
ERVILHA DE GRÃO: terminaram as ervilhas tortas, começa a ervilha fresca!
- e ainda as FAVAS e os ESPARGOS VERDES

terça-feira, 14 de abril de 2015

B-A-BÁ do Vinho na MIOSOTIS!
Uma sessão de 2 horas para quem se quer iniciar na prova de vinhos
Dia 15 de Abril, 4ªfeira, às 18h, animada pela Silvia e pelo Nadir d'Os Goliardos (www.osgoliardos.com)

Como decorre o B-A-BA
A sessão é composta de 2 provas comparativas, a partir das quais os participantes vão aprender o essencial e o básico de como se prova um vinho e quais os seus principais qualificativos. Irão dar a provar vinhos feitos em agricultura biológica disponíveis na Miosotis de forma a ficarem a conhecer as suas características e entender o que significa e implica a produção em biológico do vinho.
Participantes
O B A BÁ destina-se a pessoas que considerem partir do zero e que querem aprender a provar um vinho. Cada curso terá entre 8 e 15 participantes, entre os 18 e os 88 anos, para todos os feitios.
Objectivos
Provar um vinho passando pelas etapas principais
Indicar as principais características de um vinho (aspeto, nariz, boca)
Vocabulário de base do vinho (corpo, adstringência, aromas, frescura, etc)
Vinho em agricultura biológica: características e caderno de encargos
O B-A-BÁ inclui:
Prova de vinhos, sessão animada e pedagógica, alguns petiscos a condizer
Local:MIOSOTIS
preço: 20€.
Para a inscrição basta enviar um e-mail para biomiosotis@gmail.com

Quem são Os Goliardos?
A Silvia e o Nadir dedicam-se desde 2005 a promover o conhecimento e a cultura do vinho autêntico, feito por produtores exigentes e com respeito pelo ambiente e pelo local de origem. Comercializam vinhos de terroir de vários países da Europa, seleccionados a partir de visitas que realizam a todos os produtores com quem trabalham. Têm a sua “garagem” de vinhos em Lisboa, e fazem acções em pontos vários. No dia 15 de Abril estarão na Miosotis!
www.osgoliardos.com

sexta-feira, 27 de março de 2015

Notícias da MIOSOTIS

Lançamento e degustação na MIOSOTIS nos dias 27 e 28 de Março, sexta e sábado
BioBarra: 3 barrinhas biológicas de frutos secos fabricadas em Portugal. Produção artesanal e sem glúten.
Cheias de côr e vida ... e simplesmente deliciosas.
Um snack prático para uma pausa no trabalho, para a escola, em viagem ou depois da actividade física.
Mais informação em http://www.biobarra.pt/

Novidades
Folar da Páscoa vegan: chegaram os folares que o Neson produz nesta época do ano; 2 versões - vegan e com ovo. Com canela, erva doce, limão e abóbora
Quindim e Toucinho do Céu: doçaria tradicional portuguesa BIO produzida pela Marina do Casal dos Planetas aproveitando os ovos das suas galinhas poedeiras.

Notícia
O herbicida mais aplicado em Portugal, cuja marca comercial mais conhecida é o Round-up (substância activa é o glifosato) foi considerado pela OMS (Organização Mundial da Saúde) como "carcinogénio provável para o ser humano". Ler mais em http://www.stopogm.net

Destaques este fim-de-semana
REQUEIJÕES: as ovelhas começam a "dar" muito leite nesta época pelo que temos muitos requeijões.Elaborados a partir do soro do leite (depois de fazer o queijo) o requeijão apresenta um teor reduzido de matéria gorda. Provenientes da região da serra da Estrela, temos o requeijão da Queijaria da Tia Amélia (Celorico da Beira) e o da Quinta do Carapinhal (S. Martinho da Cortiça).
BORREGO: no talho da MIOSOTIS há uma abundância de carne de borrego, própria desta época do ano. Proveniente da região de Elvas (Alentejo). Costeletas, bifes de borrego, perna ou mão para assar, carne para ensopado, fígado de borrego, etc.

LEGUMES: em destaque a urtiga - supernutritiva estamos na sua época! Continuam os espargos, as ervilhas tortas e os grelos de couves
FRUTAS: surgem, ainda um pouco "envergonhados" os primeiros morangos! As laranjas, clementinas encores e os abacates, todos vindos do Algarve continuam deliciosos. Quanto aos kiwis do Minho, esta semana estão muito especiais!

sexta-feira, 20 de março de 2015

ACUSHLA na MIOSOTIS

Lançamento e degustação esta sexta e sábado, dias 20 e 21 de Março.
O ACUSHLA é um Azeite Biológico Virgem Extra, DOP Trás-os-Montes, com uma acidez de 0,1%, o qual se destaca por uma qualidade e um design de excelência, comprovados pelos inúmeros prémios internacionais com que tem sido galardoado (http://www.acushla.pt/premios-azeite-acushla/). Igualmente em degustação o mel BIO AcushlaApresentação
Destaques
Queijo BARDO de volta à MIOSOTIS. Queijo de cabra fresco. Biológico. Produção artesanal de Trás-os-Montes. Delicioso!

Primeiros legumes da Primavera
Ervilha torta (ou de quebrar): tenras, saborosas, suculentas, nutritivas
Espargos verdes: com o aquecer da terra em Março brotam os primeiros espargos - são um sinal que a Primavera chegou mesmo
Outros produtos da época:
- grelos de pack choi, acelgas, espinafres, brócolos
- laranjas, encores e abacates