sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Notícias da MIOSÓTIS

Este fim-de-semana temos muitos brócolos. O Fernando (Alpiarça) foi colher e em vez de 3-4 caixas colheu 11 caixas!!! São, na sua maioria, "filhos" (rebentos mais pequenos) que são deliciosos.

Temos ainda muitas couves (portuguesa, flor, lombarda, coração, etc) pois esta é mesmo a época delas. E ainda muitos nabos e alho francês.

No dia 31 de Dezembro, 2ªfeira, a MIOSÓTIS estará fechada.


quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Natal 2012: ideias para prendas

Aqui vão 12 ideias para boas prendas de Natal, tudo de produção nacional é claro:

1- o belíssimo livro "As Ilhas Desconhecidas", texto de Raul Brandão e fotos de Jorge Barros que estará na MIOSÓTIS este sábado 15 entre as 10h e as 13h para autografar o livro.
2- o utilíssimo livro "Os Alimentos Vegetais" de Jean-Claude Rodet em que dezenas de alimentos são apresentados com as suas qualidades alimentares e terapeuticas, seus benefícios e modo de consumo.
3- os vinhos BIO: há muito por onde escolher sendo que os destaques vão para os vinhos do Porto (com uma recomendação especial para o Quinta do Infantado) e para os espumantes (Quinta da Comenda recomenda-se)
4- a muito original caixa com um saco de chá de erva príncipe misturado com perpétua roxa e um saco de bolachas de aveia que resulta duma parceria entre Ervas da Zoé, Idanha-a-Nova, e Ana Moreira, Lisboa
5- os licores e aguardentes de diospiro, pera rocha e maçã: produção artesanal muito original, da SaborBIO, Caldas da Rainha.
6- da Quinta do Montalto, Ourém, os cabazes de compotas, vinhos, conservas.
7- da Herdade do Vale Covo, Mértola, os óleos essenciais, os ambientadores naturais, os óleos perfumados e os sabonetes: esta semana o François Goris estará na MIOSÓTIS.
8- da Quinta d'Avó os conjuntos de massa de alho e molho piri-piri
9- do Algarve, as trufas de figo e a manteiga de alfarroba e amêndoa (Quinta da Fornalha, Castro Marim) ou a célebre Alcagoita, a manteiga de amendoim do António Rosa (Aljezur)
10- as deliciosas e artesanais bolachas com pepitas de chocolate da Sanda Pagaimo
11- o sublime azeite com manjericão da Risca Grande, Serpa, dos poucos produtos portuguesas com a marca Demeter.
12- os cremes para o rosto à base de Aloe vera produzidos pela Karin em Lagos

quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Palestra sobre o "Aloe vera" na MIOSÓTIS

Palestra sobre "O Aloe vera e as suas propriedades" pela Karin Giesewetter, 6ªfeira, dia 30 de Novembro, pelas 17h na MIOSÓTIS (espaço da cafetaria).
A Karin elabora diversos produtos à base das plantas Aloe vera, cultivadas por si em agricultura biológica há mais de 20 anos, em Barão de S.João, Lagos. Trata-se duma produção artesanal de elevada qualidade.
Convidamos a Karin para partilhar os seus conhecimentos sobre o Aloe vera numa sessão que terá lugar esta 6*feira dia 30, às 17h.

quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Notícias da MIOSÓTIS

Horário:
A MIOSÓTIS estará aberta nos feriados de dia 1 e dia 8 de Dezembro, sábados, no horário normal, das 9h às 20h.

Degustação:
- esta 6ªfeira, dia 30, estará na MIOSÓTIS a apresentar os seus licores e aguardentes de fruta a Ana Martins. Produção artesanal bio realizada apenas com a fruta da quinta: pera rocha, maçãs e diospiros.

Fruta:
- melão casca de carvalho: muito doces, promoção a 0,90€/kg do Fernando Agostinho (Alpiarça)
- começam os citrinos do Algarve: depois das tângeras e das clementinas chegam agora as primeiras laranjas.

Para o Natal:
- perú: este ano voltamos a contar com os perús preto da Herdade do Freixo-do-Meio (Montemor-o-Novo). Os perús terão entre 3 e 5kg e os miudos incluidos. Podem ser levantados nos dias 21, 22 ou 24 de Dezembro. É importante reservar. 
- cabrito: encomendar metades ou inteiros. 



sexta-feira, 9 de novembro de 2012

Notícias da MIOSÓTIS

Em destaque este fim-de-semana:
Legumes
- agrião, de excelente qualidade, cultivado pelo sr. João Dias perto de Santa Margarida, cuidadosamente escolhido para ser todo aproveitado;
- nabiças do Fernando Agostinho de Alpiarça

Frutas
- framboesa, kiwi (começou a época da produção nacional)
- diospiros (2 variedades: de roer e mole) e romã
- castanhas: 3 variedades nacionais para degustar (judia e longal de Carrazedo de Montenegro, Trás-os-Montes; martainha de Penedono (Beira Alta)

E ainda:
- água-pé (vinho novo) da Quinta do Montalto
- polén do Parque Natural do Montesinho

Nota: A MIOSÓTIS destaca sempre e apenas produções nacionais e da época

sexta-feira, 2 de novembro de 2012

Notícias da MIOSÓTIS

Em destaque produtos nacionais e da época:
Frutas: castanha da variedade trasmontana "judia" de excelente qualidade; e ainda as nozes e as avelãs (nova colheita), e os diospiros e as romãs.

Legumes: pastinaca ("cherovia") e tupinambo são legumes-raizes que vale a pena conhecer e experimentar.

Novo fornecedor local: "Naturalmente é uma nova marca de produtos pronto a comer 100% vegetarianos e 100% biológicos elaborados de forma tradicional. Apostamos na qualidade tanto na selecção dos ingredientes como no processo de confecção dos nossos produtos para fazermos chegar até si um produto saudável e nutritivo com um gosto caseiro inconfundível." Empadas de tofu e de seitan, pãezinhos de arroz. Apresentação e degustação este sábado dia 3 de Novembro.

sábado, 27 de outubro de 2012

LisboaBIO: uma feira a não perder amanhã!

LisboaBIO - Feira de Produtos Biológicos Nacionais

Domingo 28 de Outubro das 10h às 19h
Mercado Santa Clara (à Feira da Ladra) - Lisboa
Entrada Livre

Venha conhecer e provar centenas de produtos biológicos produzidos em Portugal!

14h e 17h - ShowCooking
Chef Freddy Guerreiro antes de se estabelecer em Lisboa passou por várias cozinhas em Nova Yorque, Barcelona, Londres e San Sebastian. Em Lisboa poderá ter provado alguma da sua influência no restaurante Pedro e o Lobo e mais recentemente aceitou o desafio televisivo Top Chef.
Vai apresentar-nos Batata doce com redução de Laranja e o seu "Pato, castanhas, diospiro e romã".


15.30h - Palestra
Alimentos Transgénicos: Quem não os come é quem mais tem de se ocupar deles" por Margarida Silva, bióloga da Universidade Católica às 15.30h.

Música ao vivo ao longo da tarde

Rini Luyks, acordeonista holandês, residente em Portugal desde o início dos anos ’90.
Viajando pela Europa adquiriu um vasto repertório de música tradicional de vários
países.

quarta-feira, 24 de outubro de 2012

Notícias da MIOSÓTIS

Sábado, 27 de Outubro
VINHO DO PORTO
Venha saber tudo sobre o vinho do Porto! Estará na MIOSÓTIS ao longo do dia o João Roseira da Quinta do Infantado (Pinhão), o primeiro produtor de vinho do Porto BIO. Em prova estará o Quinta do Infantado Porto Reserva meio-seco.

Domingo, 28 de Outubro
LISBOABIO - Feira de Produtos Biológicos Nacionais
Organizada pela MIOSÓTIS, esta feira reúne mais de 100 empresas portuguesas que elaboram produtos biológicos: serão centenas de produtos para conhecer e apreciar.

Haverá showcookings às 14h e às 17h e a palestra "Alimentos Transgénicos: Quem não os come é quem mais tem de se ocupar deles" por Margarida Silva, bióloga da Universidade Católica às 15.30h.

quinta-feira, 11 de outubro de 2012

Notícias da MIOSÓTIS

- Montes de Paladares, fabrico artesanal de bolachas, doces, empadas
Mais uma estreia duma produção nacional na MIOSÓTIS! A Margarida Gouveia (criou a "Montes de Paladares") estará na MIOSÓTIS este fim-de-semana a apresentar os seus produtos e a sua actividade. Trata-se de produtos inspirados na tradição alentejana e absolutamente artesanais. Venham conhecer e provar!
- Acabam as uvas, começam os diospiros!
- Continua a promoção dos melões do Fernando (Alpiarça)

sábado, 6 de outubro de 2012

LisboaBIO: a feira da MIOSÓTIS

Vamos organizar mais uma LisboaBIO - feira de produtos biológicos nacionais nos dia 28 de Outubro no Mercado de Santa Clara em Lisboa.
A LisboaBIO é uma feira em que participam os fornecedores nacionais da MIOSÓTIS para dar a conhecer as suas empresas e os seus produtos. Trata-se de possibilitar o contacto directo entre produtores e consumidores; é uma oportunidade para conhecer quem está por detrás dos produtos que encontra nas prateleiras da MIOSÓTIS - as suas dificuldades, anseios e projectos. É também uma oportunidade para dar as suas sugestões e propostas aos produtores.
O objectivo da feira é também realçar e destacar as produções nacionais possibilitando um maior reconhecimento das empresas portuguesas e procurando incentivar novos projectos de produção BIO em Portugal.
Contamos com a representação de mais de 100 produtores nacionais estando todos os seus produtos à venda: frutas e legumes, pão, cereais, queijos, enchidos, bolachas, vinhos, azeites, compotas, etc. etc.
No programa da feira destacamos, às 15h, uma palestra/debate pela bióloga Margarida Silva sobre os mais recentes estudos àcerca das implicações dos transgénicos (OGMs) na saúde e no ambiente.
A entrada na LisboaBIO é livre.  Estão todos convidados! Divulguem!

sexta-feira, 5 de outubro de 2012

MIOSÓTIS aberta hoje!

Estamos abertos hoje e recebemos legumes frescos (incluindo agrião!), pão, e muito peixe: carapaus, sardinhas, cavalas, polvos, chocos, garoupa, corvina, linguados, raia, tamboril, etc.
O talho está aberto. Na cafetaria é que hoje não se servem almoços.

quarta-feira, 3 de outubro de 2012

MIOSÓTIS aberta no dia 5 de Outubro

Notícias da MIOSÓTIS

Novidade
- Pão da Serra do Louro
Localizada em pleno parque Natural da Arrábida está esta
pequena padaria artesanal que produz o pão da Serra do Louro
O sabor do nosso pão biológico está no processo de fabrico e
nos ingredientes utilizados. O longo processo de levedação., o
fermento natural/isco, o forno tradicional em cerâmica e
pedra, a lenha, sobro, pinho manso e arbustos secos como o
alecrim e a urze.
Tudo isto aliado ao saber fazer, confere ao pão da Serra
do Louro um sabor único.
Temos 5 variedades de pães de trigo, espelta e centeio sendo que apresentam-se já fatiados. Em degustação durante esta semana.

Promoção
- Melão: é a despedida do verão!

Feriado
Estaremos abertos no dia 5 de Outubro no hórário normal (9h às 20h)

quinta-feira, 27 de setembro de 2012

Tofu e Germinação:
atelier prático sábado às 17h e às18.30h

Francine Rodet vai animar no próximo sábado, dia 29 de Setembro, na MIOSÓTIS o atelier prático "Faça o seu tofu e os seus germinados".
Será apresentado um equipamento simples para fabrico caseiro de germinados e de tofu.
Além de aprender como germinar uma diversidade de sementes diferentes e como passar do feijão de soja para o tofu, a Francine vai ensinar diversas receitas à base de germinados e de tofu.
Duas sessões: às 17h e às 18.30h.
Participação livre.

sábado, 22 de setembro de 2012

Notícias da MIOSÓTIS

Promoção
UVA MOSCATEL BRANCA, do Casal dos Planetas, Castanheira do Ribatejo
MELÃO BRANCO, do Fernando Agostinho, Alpiarça

Novidade
TREMOÇOS COM SAL, COM ALHO E LOURO, COM TOMILHO BELA LUZ

Demonstração
CERIMÓNIA DO CHÁ, Sábado às 17h, 18h e 19h

quinta-feira, 20 de setembro de 2012

O RITUAL DO CHÁ NA MIOSÓTIS

Este Sábado, dia 22 de Setembro, às 17h, às 18h e às 19h. Apresentação da cerimónia do chá pela Fundação MOA de Portugal no espaço da Cafetaria da MIOSÓTIS. Participação livre.

CHADÔ – em japonês, quer dizer literalmente “o Caminho do Chá”.
Trata-se duma arte global assente numa verdadeira filosofia de vida em torno do ritual de preparar, servir e beber chá, consolidada como hoje a conhecemos há mais de quatro séculos.
Nos finais do século XIX, os mestres da arte conceberam uma forma condensada desta cerimónia, chamada “bon-temae”, que permite desfrutar duma maneira acessível mesmo ao ocidental toda a densidade e profundidade do Caminho do chá.
A Fundação MOA de Portugal é uma organização sem fins lucrativos que planeia e promove actividades no âmbito da promoção da saúde, da agricultura e alimentação natural, assim como das manifestações artístico-culturais, mantendo-se graças ao trabalho voluntário e donativos dos seus sócios e simpatizantes.

terça-feira, 11 de setembro de 2012

Óleos essenciais nacionais

Vão estar em destaque esta semana na MIOSÓTIS os produtos que o François Goris elabora desde 2003 na Herdade do Vale Covo, Mértola:. Os óleos esenciais (rosmaninho, macela, alecrim, esteva, eucalipto) são a base da sua produção. Elabora também óleos vegetais perfumados (gerânio, rosmaninho e alecrim), sabão natural, velas aromatizadas e ambientadores.
Até 5ªfeira o François estará na MIOSÓTIS a apresentar os seus produtos com destaque para o lançamento nacional do óleo essencial de Erva-Ursa (Tomilho Mastichina), tomilho tradicional português. Mais uma estreia dum novo produto português que acontece na MIOSÓTIS!

quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Vamos visitar 2 quintas este domingo!

Visita a 2 quintas BIO este domingo dia 9 de Setembro. A participação é livre!
Vamos visitar a Quinta do Outeiro no Carregado que produz legumes e frutas (http://aromasdoouteiro.planetaclix.pt/) e o Casal dos Planetas na Castanheira do Ribatejo cujas principais produções são as uvas de mesa e os ovos que vendemos na MIOSÓTIS!
Programa:
10.15h Ponto de encontro no Aldi (Intermarché) do Carregado (parque de estacionamento)
10.30h Visita à quinta do Outeiro
12.30h Picnic (traga a sua merenda)
14.30h Visita ao Casal dos Planetas
16.00h Regresso a Lisboa
Para qualquer questão ligar para o 934 300 665

sábado, 1 de setembro de 2012

Música ao Vivo na MIOSÓTIS

Esta 3ªfeira dia 4 de Setembro pelas 18h, música ao vivo na MIOSÓTIS!
Trio de oboés e corne inglês! Com a Alice Caplow, o Pedro Ribeiro e o Nelson Alves, três músico da Orquestra Gulbenkian. Obra de Mozart, Beethoven, Jocob, Vogt e Triebensee.
Os timbres do oboé e do corne inglês são maravilhosos e únicos. A não perder!

sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Notícias da MIOSOTIS

"As galinhas não fazem férias!" Na MIOSOTIS os ovos estão a metade do preço! São os ovos do Casal dos Planetas (Castanheira do Ribatejo) e a razão desta promoção tem unicamente a ver com esta época de férias: é que as galinhas continuam a pôr ovos! Aproveitem para fazer aqueles doces que precisam de muitos ovos, etc. etc.!

Promoção dos legumes-fruto: pimentos verdes, pimentos vermelhos, beringelas, courgettes e tomates! Trata-se dos legumes desta época, os legumes de Verão por excelência! E que, já agora, são os ingredientes-base da "ratatouille"...

Visita a 2 quintas BIO: dia 9 de Setembro, Domingo! Tome nota já na sua agenda. Vamos visitar o Casal dos Planetas (Castanheira do Ribatejo) que tem as uvas de mesa e as galinhas poedeiras, e a Quinta do Outeiro (Carregado) que tem hortícolas e frutas. Em breve daremos mais pormenores.

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Quinta da Comenda - Turismo Rural

A Quinta da Comenda é uma quinta histórica lindíssima: terá pertencido a Dona Teresa, mãe de D. Afonso Henriques, e tem um conjunto de edifícios todos em granito de singela beleza. Situada no concelho de S. Pedro do Sul,  a cerca de 20km de Viseu, os seus terrenos espraiam-se em socalcos até ao rio Trouxe (afluente do Vouga). Em agricultura biológica há mais de 20 anos tem uma produção centrada na vinha e nos pomares de macieiras.
Possui uma actividade de turismo rural com quartos duplos com casa de banho ao preço de 50€ por noite com pequeno almoço incluido. Tem piscina, silêncio e ar puro... e existem muitas possibilidades de passeios na região. Contactos e reservas: 916 905 895 (Teresa), 919 088 436 (Alexandra).
Vale mesmo a pena passar uma noite na Quinta da Comenda!

quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Notícias da MIOSOTIS

Frutas da época
- uvas tintas Cardinal do Casal dos Planetas (Castanheira do Ribatejo
- maçãs: chegaram as primeiras Reinetas (para cozer e assar), bem como as Gala e as Golden (Caldas da Rainha)
- temos muita Meloa (Alpiarça), Nectarinas e Ameixas (Serpa)

Legumes da época
- courgettes, tomates, pimentos e beringelas
- abóboras: menina, patisson, esparguete, hokaido, cabacinha

Cafetaria: a Angelica está de férias pelo que em Agosto temos só sopa, sandes, empadas e sumos
Talho: o sr. Gomes está de férias mas para a semana teremos um substituto pelo que o talho vai estar aberto

Gelados BIO, fabrico português e artesanal: agora também à bola para comer na altura.

Degustações/promoções
- água de côco
- bebida de aveia com baunilha

sexta-feira, 27 de julho de 2012

UVAS: já chegaram as primeiras do ano!

Já recebemos da Marina do Casal dos Planetas (Castanheira do Ribatejo) as primeiras uvas do ano.
Da variedade tinta Cardinal, já são bem docinhas!

E ainda em destaque:
- damascos (Serpa)
- melancia, melão e meloa do Fernando (Alpiarça)
- os "7 Rosés" nacionais: vinhos de Verão por excelência, a experimentar e descobrir! Das regiões de vinhos verdes, Douro, Dão, Lisboa e Alentejo.
- peixe: hoje temos muitas pescadas, sardinhas e carapaus

terça-feira, 24 de julho de 2012

MÚSICA AO VIVO NA MIOSOTIS

Hoje às 18h há música ao vivo na MIOSOTIS: oboé e violoncelo! Trata-se duma associação de 2 instrumentos muito fora de vulgar. Vão tocar no oboé a Alice Caplow-Sparks e no violoncelo a Raquel Reis. Ambas tocam na Orquestra Gulbenkian. A não perder!

sexta-feira, 13 de julho de 2012

Notícias da MIOSOTIS

Este fim-de-semana, a fruta da época será rainha na MIOSOTIS:
- Sábado de manhã teremos na MIOSOTIS o José Carlos Ferreira, produtor de fruta em agricultura biológica na região oeste há já vários anos. Vem apresentar as suas maçãs da variedade Vista Bela e as suas ameixas. O José Carlos é também técnico de agricultura biológica pelo que poderão aproveitar para esclarecer eventuais questões relacionadas com a prática de agricultura biológica. Tem tido também um grande envolvimento no movimento associativo tendo sido aqui há uns anos presidente da Agrobio.
- Em promoção estarão as seguintes frutas:
* AMEIXA a 1,60€/kg
* MORANGO a 2€/kg
* PÊSSEGO (variedade paraguaio) a 2€/kg

quinta-feira, 5 de julho de 2012

Júlia Kemper: vinhos do Dão em estreia na MIOSÓTIS


Júlia Kemper vem lançar os seus vinhos na MIOSÓTIS: apresentação e degustação 6ªfeira dia 6 e sábado dia 7. Vinhos BIO de referência da região do Dão. Junto segue texto de apresentação.

A Quinta do Cruzeiro  é o nome coletivo que designa diferentes quintas que desde os tempos remotos e ao longo de vários séculos têm pertencido a uma mesma família, com algumas interrupções em cada centúria mas que como um “boomerang” a ela têm retornado.
É em 1865 que o vinho da quinta Cruzeiro se apresenta pela primeira vez oficialmente numa feira, e medalhado em Lisboa mas será no alvorecer da República que o vinho da Quinta conhece a internacionalização: o vinho exibido por Carlos Lucena Ferreira de Almeida de Mello Cabral é medalhado na feira de Berlim.
100 anos mais tarde, os mercados integram consumidores, pessoas com gostos quiçá mais sofisticados: o vinho não é apenas uma bebida excelente – que muitos advogam fazer bem à saúde, há todo um interesse em conhecer os locais e métodos utilizados na condução da vinha; o respeito pelas pessoas mas também pela terra e pelo ecossistema são mais do que uma preocupação, em alguns mercados ser Bio é uma forma de estar no (e respeitar o) Planeta Terra.
Iniciámos pesquisas sobre legislação, técnicas e tecnologias associadas ao Modo de Produção Biológico (MPB). Com a ajuda do francês Daniel Noel, da empresa VinivitisBio, para a agricultura biológica, e da Vines & Wines - Eng.º João Paulo Gouveia, Eng.º Miguel Oliveira e Eng.º Carlos Silva, profundos conhecedores das vinhas e vinhos do Dão -, iniciámos os processos com um estudo exaustivo dos solos e climas da Quinta do Cruzeiro, de forma a adequar as castas aos terrenos existentes. Foram mapeados os vários talhões e iniciaram-se as correções e fertilizações de fundo – sempre com a preocupação BIO - dos 15 hectares existentes à data. Decidimos que o encepamento seria com base nas castas da região do Dão, a saber: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen nas tintas e Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho nas brancas.
Pediu-se de imediato a certificação BMP à Certiplanet.
A riqueza da Quinta do Cruzeiro com os seus vários terroirs passa por seis parcelas de vinha e sempre rodeadas de mato e pinhal. Nas bordaduras das vinhas temos as oliveiras. É um verdadeiro ecossistema de biodiversidade!
Existia uma adega na Quinta com cubas antigas e lagares de granito. Iniciou-se a recuperação da antiga Adega. Adquiriu-se o equipamento de escolha, desengace e esmagamento e controlo de temperatura em todos os recipientes. Também a ETAR assenta no respeito pelo ambiente.
Cem anos mais tarde, o vinho da Quinta do Cruzeiro continua a apostar em alta qualidade, produzido de acordo com os padrões mais exigentes da nossa época, integrando as preocupações ambientais dos nossos dias, assumindo-se um Vinho Boutique, com um mercado alvo sofisticado e conhecedor.
Os vinhos produzidos na Quinta do Cruzeiro sob o nome Julia Kemper (a sua impulsionadora e advogada de profissão) já ganharam medalhas e reconhecimento dos críticos, em Portugal e além fronteiras.

quarta-feira, 20 de junho de 2012

Aphros: vinhos biodinâmicos na MIOSOTIS


Nos dias 22 e 23 de Junho (sexta e sábado) vamos ter na MIOSOTIS Sá da Bandeira a apresentação e degustação dos vinhos Aphros produzidos em Arcos de Valdevez. A não perder!
Fruto de um projecto pioneiro de agricultura biodinâmica começado pelo arquitecto Vasco Croft na Região dos Vinhos Verdes em 2004, os vinhos Aphros estão hoje entre os mais prestigiados e excitantes vinhos Portugueses duma nova geração, sendo exportados para 12 Países em 4 continentes e aclamados pelos mais importantes críticos mundiais.
Vinícola ecológica modelo, a Aphros Wine empenha-se na preservação e desenvolvimento da bio-diversidade nos seus eco-sistemas, que integram animais (cavalos Garranos, ovelhas, abelhas), bem como uma selecção de plantas amigas das vinhas.
Na viticultura são usados preparados biodinâmicos e extratos vegetais num processo contínuo de pesquisa em que são usados óleos essenciais, extratos alcoólicos, decocções e macerações. Na adega, a elaboração dos vinhos é feita recorrendo a processos naturais que respeitam a integridade e genuinidade dos vinhos (pisa a pé, fermentação com leveduras indígenas, uso mínimo de sulfitos).
O resultado é a originalidade dos vinhos Aphros - feitos a partir das duas castas mais características da região, o Loureiro e o Vinhão – que pela concentração de aromas, mineralidade e complexidade constituem novos paradigmas no universo do Vinho Verde.
A gama Aphros foi este ano ampliada e a imagem completamente renovada, com base em gravuras do artista plástico José Pedro Croft. Foram lançados 3 brancos e 2 tintos em diferentes estilos, um rosé, e dois espumantes.

segunda-feira, 18 de junho de 2012

Música ao vivo na MIOSÓTIS!

Trio de violoncelos!
Amanhã, 3ªfeira, às 18h, na MIOSOTIS Sá da Bandeira.
A Raquel, o Jeremy e o Martin, violoncelistas na Orquestra Gulbenkian, vão tocar peças de JS Bach, Beethoven, Telemann, Kodaly.
A sonoridade de 3 violoncelos solistas é muito rara e especial.
Absolutamente a não perder! 

quinta-feira, 7 de junho de 2012

MIOSOTIS aberta nos feriados!

A MIOSOTIS Sá da Bandeira estará aberta hoje, dia 7 de Junho, no horário normal (das 9h às 20h)
Vamos receber peixe fresco e teremos o talho a funcionar.
Teremos muita fruta da época com destaque para os morangos (Alpiatça), as cerejas (Penedono), os damascos e as nectarinas (Serpa) e os mirtilos e framboesas (Vila Verde).
Continuam as promoções nos morangos (a 2€/kg) e na salada grega da Vitacress (1,80€/pac).
Em destaque os novos produtos nacionais como a Massa de Alho (Quinta da Avó), os vinhos Quinta do Romeu (Douro) e os chás de plantas do Cantinho das Aromáticas (Gaia) e da Alecrim aos Molhos.

terça-feira, 5 de junho de 2012

Novidades da MIOSOTIS

PROMOÇÃO
Morango a 2€/kg, mais uma vez esta semana o Fernando (Alpiarça) propõe uma promoção no seu morango. Para as pessoas que na semana passada não puderam aproveitar (foi só 1 dia) agora terão oportunidade durante 3 dias (3ª, 4ª e 5ªfeira). Aproveitem para congelar ou para fazer compota!


NOVOS PRODUTOS NACIONAIS 
- Massa de Alho: novo produto da Quinta da Avó, lançado na feira LisboaBIO. Ingredientes: apenas alho e um pouco de sal.
- Vinhos "Quinta do Romeu": são os novos vinhos do Romeu, região do Douro, tinto, rosé e branco reserva. Muito agradáveis e com preços para um consumo corrente.

FERIADOS 
Estaremos abertos nos feriados dos dias 7 e 13 de Junho na MIOSOTIS Sá da Bandeira


PRODUTOS DA ÉPOCA
Frutas: damascos, cerejas, morangos e mirtilos; chegam os primeiros pêssegos!
Legumes: pepino, tomate, courgette já de produção regional!

quinta-feira, 31 de maio de 2012

Notícias da MIOSOTIS

Morango em promoção: hoje o preço do morango vai ser de 1,90€/kg. É uma promoção de apenas 1 dia para escoar um excedente de morango que o Fernando teve esta semana. Trata-se duma oportunidade para fazerem doces e compotas de morango, ou também para congelar. O Fernando Agostinho faz agricultura biológica já há cerca de 20 anos em Alpiarça.

Damasco em destaque: este fim-de-semana teremos 2 variedades de damasco proveniente da produção da Gertrudes e do Francisco (Serpa). São deliciosos.

Outras frutas da época: cereja e mirtilos

sábado, 26 de maio de 2012

LisboaBIO: hoje e amanhã, das 10h às 19h

No Mercado de Santa Clara (em Lisboa, junto ao Panteão Nacional), entre as 10h e as 19h decorre a LisboaBIO - 2ª Feira de Produtos Biológicos Nacionais.
Participam 100 empresas de produtos biológicos portuguesas.
Lançamento de novos produtos (1º gelados bio, massa de alho, vinhos, etc) e muitas degustações.
Frutas e legumes da época com destaque para os damascos e para as cerejas.
Shocooking:
Sábado com Nuno Barros (Taberna 1300) às 15h e Lidia Diotallevi (Focaccia) às 16.30h
Domingo com Carlos Alberto (Esprodouro) às 15h e Susana Felicidade (Pharmacia) às 17h.
Pronto a comer animado pelo restaurante Pimenta Laranja

quinta-feira, 24 de maio de 2012

Feira LisboaBIO é já este fim-de-semana


LisboaBIO
2ª Feira de Produtos Biológicos Nacionais

PRIMAVERA 2012
26 e 27 de Maio
Mercado de Santa Clara
Lisboa

Venha conhecer o mundo dos produtos biológicos portugueses!

Apresentação
Sabia que em Portugal produzem-se centenas de produtos biológicos?
Em todas as regiões do país e dos mais diversos tipos de produtos?
Que têm uma qualidade reconhecida (vários produtos são premiados) e que não são caros?
Na LisboaBIO vamos apresentar uma grande diversidade de produtos portugueses todos provenientes do modo de produção biológico.
Vamos ter degustações de muitos produtos e showcookings com chefs a confeccionarem iguarias exclusivamente com produtos biológicos.

Destaques e novos produtos
  • Apresentação dos primeiros gelados BIO feitos em Portugal. Produzidos pela geladaria Fragoleto teremos 6 sabores portugueses: gelados de avelã, amendoim, alfarroba, limão e morango; e ainda o sorvete de limão com manjericão
  • Gama muito variada de plantas condimentares e aromáticas frescas em vaso: produzidas pelo viveiro de Aljubarrota serão apresentadas mais de 20 variedades
  • Vinhos da Quinta do Romeu (Douro), lançamento dos novos tinto, branco e rosé
  • Café BIO da Novo Dia (torrefação, moagem e embalamento)
  • Nesta 2ª edição da LisboaBIO vamos ter um espaço de pronto a comer servido pelo restaurante Pimenta Laranja. Este projecto destaca-se pela opção 100% BIO. Apresentará sopas, saladas, sandes, quiches, salgados e bolos
Produtos
  • Frutas frescas da época: cerejas, damascos, mirtilos, morangos, ananás dos Açores, etc.
  • Legumes frescos: toda a diversidade dos legumes da Primavera
  • Vinhos: mais de 40 vinhos provenientes de quase todas as regiões do país, tintos, brancos, rosés, Porto, licores, moscatel, espumantes, ...
  • Azeites, azeitonas e vinagres
  • Pão (mais de 50 tipos de pão diferentes)
  • Bolachas e biscoitos; compotas e doces; mel
  • Chás de plantas aromáticas e medicinais (mais de 100)
  • E ainda queijos, enchidos, farinhas, conservas, frutos secos, condimentos, chocolates, ...

Showcooking
Convidamos chefs que têm divulgado a qualidade dos produtos biológicos para aceitarem o desafio de apresentarem pratos confeccionados exclusivamente com ingredientes biológicos.
Teremos no sábado às 15h o Nuno Barros (1300 Taberna) e às 16.30h a Lidia Diotallevi; e no domingo às 15h o Carlos Alberto Sousa (Esprodouro) e às 17h a Susana Felicidade (Pharmacia).

sexta-feira, 18 de maio de 2012

Notícias da MIOSOTIS

Mirtilos, Damascos, Pêssegos: as primeiras frutas do Algarve e Alentejo este fim-de-semana em destaque na MIOSOTIS.

Visita a quinta BIO: este Domingo a MIOSOTIS organiza uma visita às produções da Gertrudes e do Francisco em Serpa. Fruticultura muito diversificada (260ha) e rebanho de ovelhas leiteiras (500) e queijaria. Ponto de encontro: bombas da Galp em Serpa às 11h. Participação livre.



LisboaBIO - 2ª Feira de Produtos Biológicos Nacionais, Primavera 2012. É já nos dias 26 e 27 de Maio no Mercado de Santa Clara em Lisboa. Mostras, degustações, vendas novos produtos, showcooking. Uma iniciativa da MIOSOTIS. A não perder!

terça-feira, 15 de maio de 2012

Agricultura BIO: vamos visitar uma quinta!

No próximo Domingo, dia 20 de Maio, a MIOSOTIS organiza uma visita a uma interessantíssima produção BIO de fruta fresca e de queijo de Serpa. O Francisco e a Gertrudes são responsáveis por uma verdadeira colecção de árvores de fruta: dezenas de variedades de damascos (80), pêssegos, nectarinas, ameixas, maçãs, peras, romãs, diospiros, etc. Desde o viveiro ao pomar, passando pela enxertia, podas, tratamentos, etc. Dada a extensão dos pomares, cerca de 250 ha, têm-se dedicado essencialmente à exportação. Em associação com as árvores de fruta têm um rebanho de ovelhas (500) cujo leite é transformado em deliciosos queijos e requeijões.
Programa:
- 11h: Serpa, bombas de gasolina na estrada nacional (não virar para Serpa)
- visita à quinta: pomares, rebanho, armazém fruteiro
- 13h: pic-nic junto ao Guadiana
- 15h: visita à queijaria
Para mais informações: 934 300 665.

sexta-feira, 11 de maio de 2012

Germinados: animação por Francine Rodet - SÁBADO DIA 12 ÀS 17H


Na MIOSOTIS Sá da Bandeira
A germinação, fonte de saúde
As sementes germinadas representam um alimento-medicamento barato
       • a germinação aumenta de maneira notável o poder nutritivo (e mesmo terapêutico) das sementes
a germinação permite alimentar muito mais pessoas a partir de uma mesma quantidade de cereais
Algumas indicações
Doenças de carência : raquitismo, escorbuto, anemia,...
Doenças degenerativas : , senilidade, debilidade, instabilidade nervosa,...
Problemas de alergias: asma, dermatoses, …
Problemas digestivos, magreza extrema, …
Gravidez, aleitamento, …
Esterilidade, impotência (fonte de vitaminas B12, de enzymas), 
Estado de cancro  (fonte de vitaminas B17, de acidos nucleícos), …
Depois de uma operação chirurgical, durante o crescimento, …
E evidentemente, para a saúde e o bem-estar de todas as pessoas,
Os germinados, uma alimentação para as situações de urgência !
As germinações são um alimento são e de produção rápida
que podem estar sempre disponíveis, mesmo em caso de cataclismos naturais ou outros !
Os milagres da germinação...ou como produzir vitaminas
A germinação na prática
Degustação
 
Francine Rodet divulga a germinação há mais de 30 anos.
Esta animação é de participação livre e realiza-se na MIOSÓTIS Sá da bandeira no sábado dia 12 às 17h.

quinta-feira, 3 de maio de 2012

Notícias da MIOSOTIS

Esta semana destacamos:
- legumes: favas, ervilhas de grão e ervilhas de quebrar ("tortas") - é agora a época destas leguminosas frescas!
- frutas: estamos na altura em que o morango é "rei"!
- peixe: corvina
- vinho: Quinta do Côa (tinto, branco, reserva)

Promoção:
- oferta de 1 "iogurte" de soja Sojade de Ameixa 400g na compra de qualquer outro Sojade 400g - estes "iogurtes" de soja são deliciosos, vamos dar a provar o de ameixa!


quinta-feira, 26 de abril de 2012

Produtos de higiene pessoal Urtekram

Este sábado, dia 28, ao longo de todo o dia, decorrerá na MIOSÓTIS a apresentação da gama de produtos de higiene pessoal da Urtekram (dinamarquesa). A Rita C, representante da marca em Portugal desde 2007, traz-nos champôs, amaciadores, sabonetes e sabonetes líquidos, loções, óleos corporais e muito mais… tudo com uma inspiração muito nórdica!

Estão todos convidados a aparecer. Uma excelente oportunidade para experimentar e esclarecer dúvidas!

Alguns princípios que URTEKRAM defende:

Cuidados puramente biológicos. Nada mais.

Biologicamente certificados pelo Ecocert.

Sem parabenos ou outros conservantes sintéticos.

Sem corantes ou petroquímicos.

Produtos à base de plantas .

Não testados em animais

terça-feira, 17 de abril de 2012

Poluição electromagnética: novos perigos numa era digital sem fios

Palestra na MIOSÓTIS Sá da Bandeira
Sábado dia 21, 17h
Entrada livre
Palestra por Paulo Vale
Biológo, criador do blog electrosensibilidade.blogspot.com e da petição pública online "Riscos electromagnéticos"

’Sabia que a radiação de microondas artificiais nas cidades pode alcançar 1 bilião de vezes a radiação natural do Sol?Sabia que hoje em dia essa radiação é modulada digitalmente e pulsada, o que faz com que baixos níveis sejam muito nocivos?
Chega do trabalho ou da escola com dor de cabeça?
Fica com dor de cabeça apenas em casa?
Ou não consegue dormir ou piora da alergia apenas em casa?
Ou apenas melhora destes (ou outros) sintomas quando parte de férias? Pode ser hipersensível aos campos electromagnéticos, e o ambiente onde permanece mais tempo estará a prejudica-lhe a saúde !
Saiba como se proteger das radiações.

Venha provar um novo café BIO!

Esta 6ªfeira e sábado, ao longo de todo o dia, decorrerá na MIOSÓTIS a apresentação do café BIO da "Novo Dia" de Torres Vedras. Trata-se da segunda empresa de café portuguesa a apresentar uma referencia de café biológico depois da "Delta" o ter feito já há alguns anos. O "BIOcafé" é um café 100% arábica, seleccionado, torrado, moido e embalado pela Novo Dia. Em degustação...

quinta-feira, 12 de abril de 2012

Notícias da MIOSÓTIS

Espargos verdes nacionais: chegaram os primeiros, da Beira Alta. São fresquíssimos!
Morangos: muitos e belos, do Fernando Agostinho (Alpiarça).
Couve-flor: este fim-de-semana em promoção, grande colheita do João Pedro (Mafra)
Plantas em vaso: este fim-de-semana há 2 novidades - ruibarbo e camomila! E mais 20 plantas diferentes!
Fiambre para fatiar! Já disponível na charcutaria da MIOSÓTIS.
PROMOÇÃO: tomate pera da Vitacress (produção nacional)
Solares BIO
: apresentação da nova gama de produtos para protecção solar da ECOCOSMETIC (fabricação portuguesa)

domingo, 8 de abril de 2012

Música ao vivo na MIOSÓTIS

Maria Balbi vem tocar Bach, na MIOSÓTIS Sá da Bandeira esta 3ªfeira às 18h!
A Maria é violinista. Nasceu em Lima (Perú), começou a estudar violino aos 5 anos, toca na Orquestra Gulbenkian desde 1999 sendo solista desde 2004.
Venham escutar a belíssima Partita nº3 de Bach para violino solo.
Absolutamente a não perder!

sexta-feira, 6 de abril de 2012

Hoje estamos abertos! E recebemos peixe fresco!

Acabamos de receber um bela pescaria!
Pescada, carapaus, cherne, garoupa, salmonetes, polvo, linguado, douradas, cantarilho, ovas de pescada, chocos, abrótea, tamboril, raia, etc. 20 espécies diferentes.
E ainda os deliciosos SALONGOS! Para grelhar, assar ou cozer: se não conhece, experimente!
Peixe fresco, pesca sustentável de Sesimbra, peixe amanhado com água do mar, preço justo!

terça-feira, 3 de abril de 2012

MIOSÓTIS Sá da Bandeira aberta no feriado

Esta 6ªfeira a MIOSÓTIS SÁ DA BANDEIRA estará aberta no horário normal, das 9h às 20h

Novidades:
- MORANGOS do Fernando Agostinho (Alpiarça): esta semana o Fernando brinda-nos com a primeira colheita com fartura de morangos. Estão lindos e são de ar livre.
- CABRITO e BORREGO: no talho da MIOSÓTIS em destaque esta semana
- Plantas em vasos biodegradáveis: manjericão, stevia, salsa, coentros, tomilhos, hortelãs, e muitas mais
- "Guia dos Alimentos Vegetais" de Jean-Claude Rodet: saiu a 4ª edição revista, actualizada e aumentada. Um livro de consulta imprescindível!

quinta-feira, 29 de março de 2012

Aromáticas em vaso: chegou a Primavera!

Este fim-de-semana vamos ter novidadse na MIOSÓTIS: um sortido de plantas condimentares e aromáticas frescas em pequenos vasos bio-degradáveis.
Cebolinho, cerefólio, coentros, rúcola, caril, hissopo, alfazemas, rosmaninhos, manjericão, salsas, alecrim, salvas e tomilhos. E ainda stevia, a planta adoçante alternativa ao açucar!
Estas plantas podem ser usadas na cozinha, directamente para os temperos, sendo cortadas à medida das necessidade! São plantas vivas para condimentar os seus pratos ou fazer uma tisana que estarão sempre à mão.
Produzidas pelo Ricardo no seu viveiro em Aljubarrota, têm preços bem em conta.
Estas plantas marcam a chegada da Primavera à MIOSÓTIS!

quarta-feira, 21 de março de 2012

Notícias da MIOSÓTIS

Desconto em todos os produtos nacionais: acaba amanhã, 5ªfeira!
A campanha NATURBIO, patrocinada pela Vulcano, prolonga-se mais um dia. Esta campanha consiste num desconto de 10% em todos os produtos nacionais à venda na MIOSÓTIS Sá da Bandeira.

Azeite BIO alentejano a 5€ o litro! Vamos provar!
Lançamento esta 6ªfeira e sábado do azeite da Ana Carla Gouveia, Ferreira do Alentejo. Venda exclusivamente em garrafões de 5 litros do azeite proveniente dos olivais do Monte do Olival. A Ana Carla está em agricultura biológica já há vários anos fornecendo a MIOSÓTIS com carne de bovino.

quinta-feira, 15 de março de 2012

Descubra a IKOVE este fim-de-semana na MIOSÓTIS Sá da Bandeira


A pureza que a sua pele merece!
IKOVE é a primeira linha completa brasileira de produtos de beleza com
certificação biológica pelos padrões internacionais ECOCERT e USDA. Os
produtos IKOVE, para o cuidado pessoal, ajudam a descobrir maneiras de
incrementar o seu bem-estar e cuidar da beleza através da aromaterapia e
fitoterapia.Todos os produtos são elaborados com ingredientes naturais com
certificação biológica, óleos essenciais puros e plantas medicinais. Tudo
estritamente natural.Tudo naturalmente saudável.Tudo de Bom!

Porquê usar cosméticos biológicos certificados?
A compra de cosméticos biológicos certificados garante a origem dos
ingredientes naturais e a composição livre de ingredientes químicos nocivos
à saúde. Todos os ingredientes utilizados seguem uma directriz préestabelecida
pela entidade certificadora. As matérias-primas são obtidas
através de cultivo biológico controlado. Os produtos de beleza com
certificação biológica são totalmente livres de fragrâncias sintéticas, lauril
sulfato de sódio, parabenos, matérias-primas etoxiladas, silicone, parafina,
óleo mineral e outros derivados petroquímicos. Os cosméticos são
controlados continuamente para assegurar a sua legitimidade e possuem um
selo de comprovação.Os produtos com certificação biológica são bons para o
solo,o meio ambiente e para as pessoas.

Por que escolher a linha biológica Ikove?
Enquanto os cosméticos naturais e biológicos ainda não são muito
conhecidos no mercado português, você precisa de escolher
cuidadosamente os seus produtos. Muitas empresas afirmam que seus
produtos são naturais ou biológicos mas, a verdade é que, as únicas coisas
realmente naturais e biológicas são o nome (do produto) e o seu marketing!
Para ter a certeza que o cosmético é realmente natural ou biológico a
embalagem deve possuir selo da entidade certificadora autorizada, de
acordo com o padrão internacional de produtos naturais ou biológicos.O selo
da entidade certificadora garante que as matérias-primas, formulação,
processo, produção, armazenagem e embalagem respeitam o meio
ambiente e são de cultivo biológico.

Crescendo com a natureza.
IKOVE, na língua tupi-guarani, significa crescer, manter a vida. A palavra
perfeita para reflectir nos nossos produtos o compromisso com a
sustentabilidade e preservação das nossas florestas. Acreditamos que, ao
criar oportunidades para as populações ribeirinhas da região amazónica e
para os trabalhadores agrícolas, ligados ao cultivo biológico, estamos a
proteger a natureza. A agricultura biológica garante-nos que a água e o solo
não foram poluídos, que a fauna e a flora, fora da actividade agrícola em si,
foram mantidas intactas, e que o produtor, sem o contacto com pesticidas,
está saudável.
Estamos comprometidos com o uso de ingredientes biológicos e de comércio
justo. Trabalhamos com cooperativas rurais que, por sua vez, também estão
comprometidas com a preservação do meio ambiente e comércio justo. O
sistema de certificação comércio justo é monitorizado internacionalmente e
garante um preço mínimo e justo para os agricultores, proíbe o trabalho
infantil e promove a sustentabilidade ambiental. Na linha IKOVE é utilizada
manteiga de cacau proveniente de comércio justo e o óleo de castanha-dopará,
de babaçu e ervas brasileiras são adquiridos directamente de
cooperativas rurais.