domingo, 27 de abril de 2008

Comida BIO durante 3 dias: miudos de 8 anos aprendem a cozinhar as suas refeições

Uma turma do 2ºano do 1ºciclo da Escola Alemã do Estoril vai passar 3 dias numa quinta em que as refeições vão ser 100%BIO. Mais: serão as crianças que vão cozinhar tudo o que vão comer! Vão aprender muito sobre os alimentos, a forma de os produzir e de os confeccionar, o seu valor nutritivo, etc. Cerca de 20 miudos com uma média de idades de 8 anos, com o enquadramento e ajuda de alguns adultos (professor e alguns pais) vão assim ter uma experiência que se espera enriquecedora para a sua vida: vão aprender a fazer o pão e os bolos, a preparar diversos pratos bem como o pequeno almoço e os lanches, as bebidas e as saladas, e tudo o mais!

A Joana, mãe de uma das crianças, estava entusiasmada quando veio à Miosótis fazer todas as compras. A Miosótis acarinha e apoia este tipo de iniciativa que espera possa constituir um exemplo a seguir por outras escolas.

quinta-feira, 17 de abril de 2008

Prémio "BONS OVOS" atribuido à MIOSÓTIS

O prémio “Bons Ovos” (Good Egg Awards) 2008 foi atribuido à loja MIOSÓTIS como reconhecimento pelo seu compromisso em comercializar apenas ovos provenientes de galinhas criadas em liberdade segundo as regras da pecuária biológica.
Os prémios “Bons Ovos” (Good Egg Awards) são atribuidos pela associação internacional líder na protecção dos animais de criação, Compassion in World Farming, para felicitar e publicitar as empresas que não se aprovisionam de ovos de bateria ou que deixarão de o fazer até 2012. Através dos prémios atribuídos este ano, mais de 5 milhões de galinhas poedeiras serão libertadas das gaiolas, elevando-se a mais de 10 milhões o número de galinhas libertadas desde a criação dos Prémios Bons Ovos.

A tendência crescente da procura de ovos produzidos de forma ética poderá deixar para trás os mais de 3⁄4 de produtores europeus que continuam a usar as gaiolas de bateria. Na Áustria 30 % das galinhas continuam em gaiolas, mas em Portugal e Espanha a percentagem eleva-se a 98%. No entanto, o anúncio de hoje mostra claramente que a indústria alimentar está a abandonar as gaiolas de bateria e quer mais ovos produzidos ao ar-livre.

“A pressão sobre os produtores para que forneçam ovos produzidos ao ar livre está a aumentar. Os nossos Prémios Bons Ovos demonstram que há uma procura crescente de ovos europeus produzidos sem gaiolas, liderada actualmente por algumas das maiores marcas mundiais. Com a interdição das gaiolas de bateria clássicas a entrar em vigor na Europa em 2012, é de perguntar porque é que os produtores não estão a ser encorajados a realmente aproveitar esta oportunidade de Mercado”, afirma Bárbara Dias Pais, Coordenadora de Campanhas para o Sul da Europa, da Compassion in World Farming.

Em toda a Europa, são criadas mais de 300 milhões de galinhas para a produção de ovos. Mais de 3⁄4 destes animais vivem confinados em minúsculas gaiolas que não lhes permitem expressar os comportamentos naturais da espécie e nas quais o espaço que cada uma dispõe é inferior a uma folha de papel A4.

sábado, 5 de abril de 2008

Prova de vinhos BIO italianos e franceses na MIOSÓTIS

Realizou-se mais uma prova de vinhos biológicos na Miosótis com a colaboração da garrafeira "Os Goliardos".
Desta vez tratou-se da apresentação de 2 vinhos italianos e 3 franceses:
- Verdecchio di Matelica 2006 (branco)
- Clos Roche Blanche Sauvignon nº5 2005 (branco)
- Chateau Falfas (Bordéus) 2001 (tinto)
- Poggio Madrigale 2003 (tinto)
- Chateauneuf-du-Pape Pierre André 2000 (tinto)
A qualidade destes 5 vinhos foi apreciada e sublinhada por todos os que os provaram.
A secção de vinhos da Miosótis merece uma atenção especial!

quinta-feira, 3 de abril de 2008

Palestra por Jean-Claude Rodet, sábado às 11h

"Os cereais e as suas propriedades"
Palestra de Jean-Claude RODET na Miosótis no sábado dia 5 de Abril às 11h


Para conhecer aprofundadamente os cereais disponíveis para a alimentação humana, as suas propriedades e quais escolher para cada estação dos ano. Uma vintena de cereais serão apresentados, muitos dos quais ainda pouco conhecidos em Portugal mas que merecem o seu lugar nas nossas refeições. Destaque para as espeltas, o kamut, o amaranto, o sarraceno, o milho alvo e a quinoa. Além claro está do trigo, arroz, cevada, centeio e aveia. Com gluten ou sem glúten. Em flocos, farinha ou grão. Cuscus e bulgur.

A não perder!