Sim, bivalves! Ameijoas, berbigão, mexilhão, conquilhas, ostras, etc! Na MIOSÓTIS a partir deste sábado.
Fresquissimos e fornecidos por uma empresa que reúne todas as condições equivalentes às do peixe fresco. Por isso são certificados pelo mesmo referencial de "pesca sustentável e artesanal" pela Sativa.
Os bivalves são provenientes da lagoa de Albufeira (Meco) e depurados seguindo as exigências legais apenas com água salgada. Tal como para o peixe fresco, as espécies disponíveis estão dependentes das épocas do ano e das condições climatéricas locais.
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