Enchidos BIO: lançamento nacional na MIOSÓTIS

Já estão disponíveis e em degustação os enchidos BIO de porco preto: linguiça, painho e chouriço de sangue. Uma produção que resulta do desafio lançado pela MIOSÓTIS à pequena salsicharia artesanal do Carlos Cortez em Vale de Santiago (entre Ourique e Odemira). Desde Janeiro deste ano que deixou de haver oferta de enchidos BIO na MIOSÓTIS devido à venda da Montanheira ter originado o fim da sua produção biológica. Passados 9 meses aqui estão de volta os enchidos. A MIOSÓTIS forneceu os porcos pretos biológicos bem como os temperos igualmente provenientes de produção biológica. A certificação é da Sativa.Os enchidos estão embalados em vácuo; o fumeiro foi de lenha de azinho e sobro.